亚急性甲状腺炎患者是能适量地吃南瓜的，其营养价值较高，可以缓解患者所出现的甲状腺肿痛的情况。

亚急性甲状腺炎又名移行性甲状腺炎，患者大多是中年妇女，病因通常与病毒感染有一定的关系，但是并没有传染性，该病症状分为早期、中期、恢复期三个阶段。早期患者多为病变腺体肿大以及身体畏寒，中期患者出现甲状腺功能减退的情况，最后恢复期会遗留部分小结节。

南瓜属于葫芦科的植物，其通常用来作为食物服用，其营养价值较高，富含多糖类、类胡萝卜素、果胶、矿质元素、氨基酸等多种营养物质，其中含有的多种微量元素，具有解毒的功效，同时其南瓜叶也含有多种维生素与矿物质，也能起到清热解毒的功效，所以吃南瓜能够对亚急性甲状腺炎有着一定的帮助。

亚急性甲状腺炎患者还应该及时到正规医院接受检查和治疗，即使处于恢复期，也要进行定期复查，以免病情二次复发。

因此，亚急性甲状腺炎患者是可以适量地吃南瓜的，同时要定期到正规医院进行复查，密切关注自身的治疗情况。