胰腺炎的治疗方法包括药物治疗、手术治疗以及饮食治疗等。

1、药物治疗：药物治疗是治疗胰腺炎的常用方法，主要是利用消炎药消除病菌，从而达到治愈的效果。因为胰腺炎会引起腹痛，可以先用西药暂时止痛，再用中药长期调理，这样中西医结合才能达到最好的治疗效果。在服药时，也要注意不要吃与药效相抵消的食物，以免耽误治疗的最佳时间。

2、手术治疗：手术治疗这主要是针对重症胰腺炎患者，有些需要切除胰液分泌不畅引起的组织坏死或其他需要手术的疾病。但也有很多重症患者，即使手术治疗也无法治愈。这就需要患者和家属静下心来，保持一种愉快轻松的状态去面对。不要太紧张，这也不利于手术治疗。

3、饮食治疗：胰腺炎患者要注意饮食，因为有些胰腺炎是因为吃油腻辛辣的食物，或者暴饮暴食，造成肠胃负担过重，阻碍了胰液的正常排出。这是对症状较轻的胰腺炎的治疗方法。如果患者病情比较严重，可以采取手术治疗。但这种治疗是所有胰腺炎患者都应该重视的方面，只是治疗效果是主要还是次要的问题。在患者治疗期间，切记不要食用过多的高脂肪和刺激性食物。

建议患者严禁饮酒和一切含酒精的食物。避免暴饮暴食，定时定量进食。避免吃油腻、高脂肪、高蛋白的食物。如果慢性胰腺炎伴有长期的脂肪性腹泻症状，应补充维生素B、叶酸和适当的微量元素。戒烟，按时作息，不熬夜。保证充足的睡眠，每天睡眠时间不少于8小时。如果患者做了手术，患者需要按照医生的建议卧床休息。