急性胰腺炎一般可以治好。

急性单纯性的轻症的胰腺炎可以治好，需要在医生指导下应用抑制胰酶分泌的药物、抗感染药物、补液维持水电解质平衡药物，以及对症支持治疗药物。可以应用持续胃肠减压管抽出胃内容物，减轻胃内容物对胰腺的刺激。可以应用中药汤剂清胰汤灌肠改善肠麻痹，刺激肠道蠕动。一般疗程一周左右即可治愈，而重症的胰腺炎病死率高达15%，需要多脏器的支持治疗。比如如果发生了呼吸窘迫症状，需要呼吸机替代治疗。如果合并了急性的肝功能肾功能不全，可能需要人工肝人工肾的替代治疗。

急性胰腺炎的主要症状是突然出现持续性上腹部疼痛，可伴有恶心、呕吐、腹胀和发热。重症急性胰腺炎可伴有低血压或休克，并伴有多器官功能障碍，死亡率高。绝大多数患者在早期会首先出现严重和急性腹痛，更多发生在左、中和上腹，有些会辐射到背部。

急性胰腺炎患者多吃蔬菜和水果，如萝卜、油菜、香蕉等，这些食物富含维生素和膳食纤维，对身体的恢复非常有帮助。患者免疫力下降，需适当补充一些优质蛋白质，如鱼、瘦肉等。由于蛋黄胆固醇含量较高，患者在吃鸡蛋时应尽量吃蛋清。患者不应饮用刺激性饮料，如浓茶、咖啡、葡萄酒等。这些食物会增加胰腺负担，因此患者应注意尽量饮用温水或鲜榨蔬菜汁。暴饮暴食会导致胰腺分泌旺盛，加重胰腺组织水肿，影响疾病的治疗。因此一些患者需要在平时控制饮食，尽量少吃多餐。