急性胰腺炎这种病症的急救原则主要就是禁饮食，用解痉镇痛的药物进行缓解。

急性胰腺炎的患者要注意多卧床休息，禁饮食，避免食物对胰腺造成刺激。症状缓解后可以食用淀粉粥，不要吃脂肪含量比较高的食物，不要吃蛋白质含量比较高的食物，一般情况下需要经营的是7天到15天左右的时间，在必要的时候可以静脉注射25%浓度的葡萄糖，疼痛剧烈的情况下，需要肌注注射杜冷丁来缓解疼痛，还要加强监护，防止休克。急性胰腺炎的急救方法还包括矫正患者身体微循环障碍，及时补充电解质，预防休克，适当使用抗生素来避免出现感染。重症急性胰腺炎患者常有明显疼痛，甚至因疼痛而休克。因此，镇痛对患者非常重要。常用的是山莨菪碱或哌替啶肌肉注射。胆道AP可选用氨基糖苷类、喹诺酮类、头孢菌素类和抗咽炎药物。

急性胰腺炎是由多种原因引起的炎症性损伤，如胰腺组织自消化引起的胰腺水肿、出血和坏死。其特点是急性上腹部疼痛和血淀粉酶或脂肪酶升高。主要症状为急性腹痛、发热、恶心、呕吐等。根据疾病的程度，急性胰腺炎的临床表现多种多样。急性腹痛是绝大多数患者的第一症状。腹痛持续不减，腹胀逐渐恶化，循环、呼吸、肠道、肾和肝衰竭可能会接二连三发生。建议患者平时积极治疗原发性疾病，如胆管结石、胆管感染等。保持轻松、快乐、平和的心态，避免激动、紧张、愤怒等情绪刺激。适当运动以避免疲劳。控制血糖和血脂，必要时进行药物控制。急性胰腺炎的发生与饮食有关。患者应注意饮食调节。急性发作期间，应绝对禁食。病情好转后，应优先考虑低脂、低残渣和清淡饮食。